Gochujang là loại tương ớt lên men, có màu đỏ sẫm và vị cay ngọt đặc trưng. Được làm từ ớt đỏ, gạo nếp, đậu nành và muối, gochujang thường được sử dụng trong các món ăn như Bibimbap, Tteokbokki, và nhiều món nướng Hàn Quốc.
Cách Sử Dụng:
Bibimbap: Trộn cùng với cơm, rau củ, và trứng để tạo nên hương vị đậm đà.
Tteokbokki: Kết hợp với bánh gạo và chả cá, tạo nên món ăn đường phố nổi tiếng.
Món nướng: Sử dụng làm gia vị ướp thịt, tạo nên lớp vỏ bên ngoài thơm ngon và hấp dẫn.